简单快手日式溏心蛋-拉面早餐好伙伴

作者： stefaniehui

一直很爱日式拉面里的溏心蛋，口味浓而不腻，我很讨厌吃蛋黄，可溏心蛋的蛋黄是最爱 我早餐很爱吃鸡蛋，可是白煮蛋口味太淡，早上煎蛋工作日又觉得有点麻烦，日式溏心蛋就是很完美的选择啦，提前周末晚上做好3-4天的量，这样每天早上都可以尝到超好吃的溏心蛋啦

用料

• 鸡蛋 6个
• 木鱼花 一碗
• 生抽 三个大勺(大号汤勺)
• 味淋 一大勺
• 冰糖 4颗
• 小葱 1根
• 水 300-400ml

简单快手日式溏心蛋-拉面早餐好伙伴的做法步骤

步骤 1

准备材料: 小葱切长段

步骤 2

煮一锅水，水开后煮鸡蛋，保障溏心效果，鸡蛋煮6-7分钟

步骤 3

鸡蛋煮好后过凉水后浸泡一会，方便过会剥壳使用

步骤 4

把生抽，味淋，水混合，加入葱段，冰糖和木鱼花，大火煮开

步骤 5

煮开后放凉备用

步骤 6

剥鸡蛋

步骤 7

把鸡蛋投入煮好的酱汤中浸泡，放入冰箱冷藏一夜

步骤 8

冷藏一夜后鸡蛋染上了淡淡的酱色，可以捞出来吃啦!如果为了风味更浓郁可以冷藏一天，但不建议更久

步骤 9

切开是完美的溏心，周边一圈酱色的晕染，也太美了

菜谱创建时间：2020-10-12 08:49:10