可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）

作者： 女子厨房爆破手

天黑不想出门，家里没肉也没新鲜蔬菜，有三颗圆葱，还有一包前几天亚超买的类似家里“豆腐卷”的“百叶豆腐”，炒完太满意啦甚至吃出肉味o(≧v≦)o

用料

• 盐 适量
• 白糖 同盐
• 酱油 3勺
• 香油（可选） 1勺
• 花椒 适量
• 大料 三小瓣
• 干辣椒 3个
• 百叶豆腐 250g
• 洋葱 1个
• 油 适量

可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法步骤

步骤 1

把百叶豆腐（豆腐卷）切了，随意发挥

步骤 2

小煮锅烧开水，把豆腐卷煮软，锅里放盐（不知道为什么放，觉得好像这样比较软入味）

步骤 3

泪眼切洋葱，我比较喜欢沿着类似地球经线的方向切片，再在赤道上拦一刀

步骤 4

差不多够软了就把豆腐捞出

步骤 5

锅里放油，小火爆香花椒大料干辣椒

步骤 6

洋葱下锅

步骤 7

大火洋葱炒到断生半透明

步骤 8

豆腐下在锅中间温度最高的地方

步骤 9

沿锅边倒酱油，烹出香味，迅速翻炒，加盐少许，加糖少许，香油几滴（不喜欢也可以不加）

步骤 10

盛出开吃

可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的小贴士

也可以加烧烤料

菜谱创建时间：2020-10-12 01:54:51