秋天的味道～牛奶桂花糕

作者： 杨桃蘸着芥茉吃

正宗的椰汁桂花糕材料太多了，我就想着用简单的材料能不能也能完成，尝试过后，味道也不错呀！

用料

• 牛奶糕部分：
• 纯牛奶500毫升
• 清水100毫升
• 冰糖30克
• 琼脂：5克
• 桂花糕部分：
• 清水1000毫升
• 干桂花5克
• 冰糖50克
• 琼脂10克

秋天的味道～牛奶桂花糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+水+冰糖+琼脂小火慢煮，边煮边搅拌，煮到琼脂全部融化。一定要边煮边搅拌，不然会糊底。

步骤 2

牛奶液边过筛边倒入6寸方盆，小心烫

步骤 3

大概30分钟后牛奶液凝固，切成3厘米*3厘米的小块备用

步骤 4

桂花糕部分：1000毫升水放5克桂花焖煮，煮沸后焖20分钟，过滤，取桂花茶。桂花茶+冰糖+琼脂小火煮至琼脂融化。

步骤 5

拿一个8寸方盘，依次摆入牛奶糕。桂花琼脂液稍微放凉，轻轻倒入方盆里。

步骤 6

放凉凝固后切块就OK啦，放冰箱冷藏一个晚上更好吃

菜谱创建时间：2020-10-11 20:12:26