梅菜肉

作者： 嫣-凯妈

爱做菜的人是值得深交的，因为他们热爱生活，乐于分享，也懂得爱与付出。

用料

• 梅菜干 400克
• 五花肉 300克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 水 10克
• 冰糖 20克
• 盐 1勺
• 老抽 2勺
• 食用油 5克
• 生姜 3片

梅菜肉的做法步骤

步骤 1

先把梅菜干用热水泡半小时，把肉切成块。

步骤 2

把肉放入碗锅开始清洗干净

步骤 3

我用了5分钟/温度50/反转5

步骤 4

洗出了好多的泡沫，用小美洗过的肉不会那么硬，而且保持原有的鲜度

步骤 5

倒入油和生姜爆香：3分钟/V/小勺

步骤 6

倒入五花肉加入准备好的调料，烧20分钟/V/小勺

步骤 7

音乐响起再加入梅菜干

步骤 8

再翻炒10分钟

步骤 9

音乐响起放些葱花可以起锅了。

梅菜肉的小贴士

梅菜干要洗干净会，会有一点点沙。不喜欢太甜的，可以少一些冰糖，多一些盐，随自己口味增加。

菜谱创建时间：2020-10-11 20:12:02