乐山豆腐脑

作者： 大闸蟹爱上鱼摆摆

味道很像啊

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 豌豆淀粉 适量
• 花生 适量
• 榨菜 适量
• 馄饨皮 适量
• 五花肉
• 红薯粉 克
• 香菜
• 葱花

乐山豆腐脑的做法步骤

步骤 1

花生用油炒酥，混沌皮炸至金黄，榨菜切碎，香菜，葱花切碎，酥肉切细（可参考主页菜谱）

步骤 2

豌豆淀粉加点水调稀备用

步骤 3

锅中加适量水烧开，慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌至这种状态（如果觉得太稀就再勾点水淀粉，太稠就加点开水即可）

步骤 4

接着加入内酯豆腐，打入一个鸡蛋搅匀烧开备用

步骤 5

碗中加入老抽两勺，鸡精半勺，香油一勺，油泼辣子两勺，盐半勺，花椒油一勺，加入做好的辅料拌匀即可开吃

菜谱创建时间：2020-10-11 19:42:51