桂花芝麻汤圆馅玉米面小餐包

作者： 蔡菜烘培

金秋十月，桂香满枝头。

用料

• 高筋面粉 30克
• 玉米面面粉 70克
• 糖 10克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋 50克
• 一一中种一一
• 高筋面粉 200克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 一一馅一一
• 大馅芝麻汤圆 12个
• 黄油 20克
• 桂花 少许
• 蜂蜜 少许

桂花芝麻汤圆馅玉米面小餐包的做法步骤

步骤 1

中种所有材料混合后搅拌20分钟放入冰箱冷藏17一24小时。

步骤 2

主面团+中种（切小）混合搅拌20分钟后直接分成55克左右小剂子盖保鲜膜醒10分钟。 包入汤圆后放入烤箱不开火发至二倍大，表面刷蜂蜜桂花，预热10分钟上下火180度烤18分钟。

步骤 3

汤圆新吃法！

桂花芝麻汤圆馅玉米面小餐包的小贴士

1，玉米面吸水性差，注意！ 2，汤圆提前解冻表面滚面粉备用。

菜谱创建时间：2020-10-11 19:27:47