清炖佳品-乌鸡汤

作者： 佟小丹

天气逐渐转凉 补气血的炖品是不能少的 想了想之前炖的乌鸡汤不错 今天分享出来，实在是简单操作又好喝 做好了给老妈送去😋

用料

• 乌鸡 1只
• 枸杞 20-30粒
• 红枣 5-8颗
• 姜 4片
• 葱 1根
• 黄酒 4汤匙
• 盐 适量
• 桂圆 5-8颗

清炖佳品-乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

先给乌鸡洗个热水澡，水开后5分钟左右捞出，主要是为了去除血水

步骤 2

洗过热水澡的乌鸡还要做个冲洗，用纯净水再把身上的浮末洗净，就可以备用了

步骤 3

这些圆圆的红枣、枸杞和桂圆都洗洗干净泡泡水，桂圆可以去皮，我这次忘记了🤦‍♀️

步骤 4

东西都下锅就是这样子啦～我还放了一根参，有就放没有也不影响，四汤匙黄酒加进去，放足量的农夫山泉，开火，大火烧开后转小火慢炖～我炖了2.5个小时，香味儿满屋啦😋

清炖佳品-乌鸡汤的小贴士

盐🧂是在炖好后，喝的时候加在自己碗里的，没有都放在汤里 汤和肉要一起吃才好哦～不要只喝汤哈，这样炖的肉肉都烂烂的了 红枣我没有去核也没有切块，所以味道不会特别甜

菜谱创建时间：2020-10-11 18:43:22