将软化的黄油和猪油一起打发好,再加入玉米油搅拌均匀,后加入白糖打发!
将蛋液和淡奶油混合搅拌均匀倒入先前调好的油糖液。
将面粉,玉米淀粉,盐,苏打粉,泡打粉混合搅拌均匀后过筛,倒入调好的蛋液中翻拌均匀至无干粉状态,不能过度搅拌避免起筋,放置30分钟。
将核桃仁剥好放入烤箱180度烤10分钟,无需预热。烤好的核桃仁凉后装入食品袋,用擀面杖碾碎倒入混合好的面团。
将放松后的面团分成20克左右的剂子滚圆按扁放入烤盘,在每个面团中间用手指按个凹印,刷蛋液撒上芝麻放入烤箱,温度160度烤18分钟即可!做过几次,这个配方做的成品又香又酥!