西红柿金针菇蛋花汤

作者： 凡人9997

用料

• 金针菇 1把
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 香菜 半根
• 大蒜 1瓣
• 香油 半勺
• 花生油 25克
• 木耳 5朵

西红柿金针菇蛋花汤的做法步骤

步骤 1

蒜切片，西红柿切成小块，金针菇切段。

步骤 2

油热后按照先放蒜，再放西红柿，最后放金针菇的顺序小火炒两分钟。

步骤 3

西红柿炒出汤汁做出的汤味道更好。

步骤 4

炒好菜后加水烧开，把打好的鸡蛋浇在滚头上，迅速用勺子搅拌，形成蛋花。喜欢吃木耳的朋友这会可以放入泡好的木耳。

步骤 5

碗底放入切好的香菜末，倒上香油少许。

步骤 6

放适量食盐后盛到碗里即可。

西红柿金针菇蛋花汤的小贴士

讲究的朋友可以先把西红柿放到开水里，然后放到凉水里激一下，这样可以把皮剥掉，吃起来口感更好。

菜谱创建时间：2020-10-11 15:36:05