糖醋里脊（鸡胸肉版）

作者： 无限的洋是个小镇菇凉

用料

• 鸡胸肉 2块
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 面粉 9勺
• 白糖 3勺
• 白醋 1勺
• 番茄酱 3勺
• 生抽 2勺
• 葱 半根
• 姜 5片
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许

糖醋里脊（鸡胸肉版）的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉切手指大小的长条，放入葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，生抽腌制20分钟

步骤 2

将面粉和玉米淀粉按照3：1，少许盐，鸡蛋，加入水，搅成糊

步骤 3

起锅烧油，将腌好的鸡胸肉放入面糊中，抓匀，油热，放入鸡胸肉可以飘起就可以，鸡胸肉稍微变黄捞出

步骤 4

等油温上升，放入鸡胸肉复炸，大约两分钟左右。用筷子感受外壳硬硬的，就可以捞出控油。

步骤 5

调汁：番茄酱，白糖，淀粉，生抽，清水。锅中留底油，倒入调汁，小火，冒泡，倒入白醋，搅拌均匀，再倒入炸好的鸡胸肉，翻拌均匀，每一个上面都挂上糖醋汁，出锅，撒芝麻。

菜谱创建时间：2020-10-11 15:28:40