香喷喷的土豆肉末香菇焖饭(懒人电饭锅版)

作者： 黄小毛喵喵

有菜有饭一锅焖的这种，作为一个懒人，十分的喜爱！我试过很多种搭配，土豆肉末香菇算是一个黄金组合了，即简单又美味！

用料

• 土豆 1个
• 大米 2杯
• 香菇 7朵
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 老抽 1小勺
• 白糖 2克
• 肉馅 2两

香喷喷的土豆肉末香菇焖饭(懒人电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

淘米！将米和水按1:1的比例放入电饭煲中，泡15分钟。我比较喜欢干香的口感，所以水米1:1或者水更少一点点儿。

步骤 2

三瓣蒜切碎或者切片都可以(看心情)。土豆切片，香菇切块。

步骤 3

锅中放油，油热后放入蒜粒爆香。然后放入肉末炒一下，大概炒1分钟吧，放入一大勺料酒(就是吃饭用的那种不锈钢勺，不是汤勺啊~)。炒一下，等到料酒都差不多收干后，就放入土豆片和香菇，再炒1~2分钟。

步骤 4

然后放入生抽一大勺，老抽一小勺，放一大勺蚝油，和一小勺白糖(大约2克)。李锦记的秘制红烧汁我一般就当老抽使用。

步骤 5

再炒约1分钟，然后关火。(不用担心菜不熟的问题，反正一会儿和米饭还得焖。)

步骤 6

然后把炒好的菜，直接倒入第1步那个泡好的米里。是的！你没看错，就是炒好的菜倒入泡好的生的米里面。关上锅盖，按上煮饭键。

步骤 7

这时候，你可以追追剧~或者切个水果~或者勤快的人儿可以再准备个别的小菜什么的~然后等电饭锅把饭煮好，打开盖子，拌一拌，再盖上盖子焖5分钟，就可以开吃了！

步骤 8

香就一个字！

步骤 9

简单美味。

菜谱创建时间：2020-10-11 14:05:35