鸡胸肉切条状,用盐,胡椒粉,蛋清,红薯粉拌匀腌制。红薯粉一定要得多一丢丢~
70°左右宽油下鸡胸肉小火炸熟,出锅沥油。
锅里留适量油倒入冰糖小火熬化,加入番茄沙司拌匀,若干了些再加一丢丢水
最后倒入炸好的鸡胸肉拌匀,盛盘,撒白芝麻和葱段。