迷你纸杯蛋糕

作者： Dear_hht

做原味的牛奶放15克就可以了！！低粉是多放2克

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 牛奶 20克
• 油 15克
• 低粉 20克
• 可可粉/抹茶粉/低粉 2克
• 做原味的话牛奶放 15克

迷你纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

油加入抹茶粉/可可粉搅拌均匀（看不到疙瘩）

步骤 2

加入牛奶，搅拌均匀。加入低粉搅拌均匀。

步骤 3

加入蛋黄搅拌成糊状

步骤 4

蛋白加入糖打至中性发泡（比大弯钩再硬点）

步骤 5

蛋白分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀，加入小模具八分满

步骤 6

130度30分钟再转150度8分钟

迷你纸杯蛋糕的小贴士

我是烘焙小白啦，发布这个是为了方便自己以后做蛋糕才记录的！不喜勿喷哈！ 图片是130度后转150度10分钟的，感觉时间有点长了就改成8分钟

菜谱创建时间：2020-10-10 23:00:55