零失败的柠檬酸辣甜鸡爪，三种口味随意混搭

作者： 玫_lpbi

❤️难得今日下了个早班，突然想吃酸辣……就去了个菜市场买了一些鸡爪，花了💰27块！ 幸福不仅是吃小龙虾有人剥， 还有吃鸡爪有人“啃指甲”哦，哈哈😄 这鸡爪做起来满满香味……口感香,又酸辣甜，食之有味！ 想吃辣就放辣椒🌶️，想吃甜就放糖，想吃酸放柠檬➕醋，统统都能按个人口味添加辅食！ 反正这鸡爪做起来超简单，零失败又好吃😋，不知道你们爱不爱吃，反正我爱❤️了…… 爱吃鸡爪的可以动手试试，不喜欢吃的就不要做了，哈哈😄

用料

• 1⃣️下锅熬鸡爪的用料
• 鸡爪 18只
• 盐 2勺
• 料酒 3勺
• 姜片 3-4片
• 清水 适量（能全部浸泡到鸡爪就行）
• 2⃣️鸡爪掉水后加入的用料⬇️
• 柠檬 1个
• 红小米辣椒 7个
• 细青椒 2个
• 姜 4片
• 大蒜 8瓣
• 香菜 2根
• 芝麻油/花生油 3勺
• 酱油 11勺
• 醋 8勺
• 白砂糖 2勺
• 盐 1勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 2勺

零失败的柠檬酸辣甜鸡爪，三种口味随意混搭的做法步骤

步骤 1

鸡爪砍成3⃣️去掉指甲，用盐水或清水清洗干净！不会砍的买鸡爪的时候叫人家提前搞好

步骤 2

锅中倒入适量的清水，倒入鸡爪后加入2勺盐、3勺料酒、3-4片姜片混合搅拌均匀熬8分钟

步骤 3

熬好的鸡爪挑出原放入的姜片，然后倒入凉水中泡至鸡爪变凉状态！（尽量用温开水凉后的水泡，毕竟水龙头的清水没有煮过消毒过，吃了不卫生）！另外如果想鸡爪吃起来口感脆就就使用冰水泡

步骤 4

趁着鸡爪还未凉，抓紧时间提前备料吧！柠檬1个➕香菜2根➕ 红小米辣椒7个➕ 细青椒2个➕ 姜4片➕ 大蒜8瓣，全部切碎备用，不明白的看图！

步骤 5

芝麻油3勺➕ 酱油11勺➕ 醋8勺➕ 白砂糖2勺➕盐1勺➕料酒3勺➕蚝油2勺，全部混合搅拌均匀，切记搅拌至白砂糖融化哈！

步骤 6

凉好的鸡爪，倒入提前备好的的调料搅拌均匀

步骤 7

记得一定要搅拌均匀哦

步骤 8

盖住保鲜膜放入冰箱冷藏2小时或者一个晚上都行，期间偶尔再搅拌一下让鸡爪充分入味

步骤 9

冷藏了2小时

步骤 10

酸辣甜，好吃😋

零失败的柠檬酸辣甜鸡爪，三种口味随意混搭的小贴士

1⃣️不喜欢吃哪种味道的就不要放哪样调味料就行 2⃣️我口味比较重，所以我每一种用料都比较多放，不喜欢吃太咸的你们记得看着配方适当做调整就行！

菜谱创建时间：2020-10-10 22:21:28