少油健康的藕夹

作者： 果果Mom

吃藕好处多，秋天的藕尤其好。降脂护心，健脾开胃。骨头排骨汤是我常做的菜，无奈孩子不爱吃啊，那就做藕夹吧*^_^*

用料

• 藕 若干 节
• 肉末 若干 克
• 鸡蛋 1 个
• 淀粉 1 勺
• 面粉 若干 克

少油健康的藕夹的做法步骤

步骤 1

买藕，挑这种不大不小的适中的，不要买那种表皮有很多黑斑的，不新鲜。

步骤 2

藕削皮，新鲜的藕是这样白白净净的

步骤 3

藕切薄片，不要很薄也不要过厚，3毫米左右

步骤 4

准备肉馅，里面配料随意添加。平时孩子不爱吃蔬菜，除了葱和香菜，我在肉馅加了胡萝卜、大头菇、大白菜，加适量生抽老抽调味。

步骤 5

准备面粉糊，加入适量面粉、淀粉、盐，一个鸡蛋

步骤 6

往藕片上放肉馅，然后两片夹紧

步骤 7

把藕夹放到面粉糊里再捞起来，这个步骤可以很好避免藕片和肉馅分开，起到粘合作用。

步骤 8

往煎锅里放油加热，然后把从面糊里捞起来的藕夹放进去，中小火把两面煎黄

步骤 9

把两面煎黄的藕夹放到蒸锅里中火蒸半个小时左右。

步骤 10

美味的藕夹就做好啦！孩子很爱吃，很有成就感*^_^*

菜谱创建时间：2020-10-10 19:33:30