法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃

作者： 若西家的小灶

这款法国甜品差点因为战争销声匿迹，让我们来看看法国人最爱的传统点心是什么样子哒~

用料

• 牛奶 500克
• 低筋粉 124克
• 白砂糖 125克
• 黄油 30克
• 白朗姆酒 55克
• 香草精 3克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 3个

法式传统甜品可露丽外脆里软 超级好吃的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

先把牛奶香草精黄油煮沸后放凉备用

步骤 3

鸡蛋和白砂糖打散搅拌至糖融化

步骤 4

低粉过筛加入，Z字型搅拌均匀

步骤 5

放凉的牛奶液分次少量加入第四步里，再把面糊过筛一遍

步骤 6

把面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏12个小时左右

步骤 7

拿出来把朗姆酒倒入，搅拌均匀即可

步骤 8

模具涂一层黄油防沾

步骤 9

倒至八分满，200度预热。

步骤 10

开烤，先200度15分钟，烤到剩余2分钟的时候，涨起来了，拿出来等回落后再放入烤箱，之后175度55分钟。中间只要涨起来了记得拿出来等回落再放回哦。我一共拿出来4次。后面30分钟的时候就不涨了。不用盯着了。静等美味即可~

步骤 11

外脆里软，好吃哒

步骤 12

里面有漂亮的蜂窝状。

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

菜谱创建时间：2020-10-10 18:39:00