柚子蜂蜜茶

作者： 金齿小厨

秋天到了，上呼吸道易感染、肺燥，早上起床后时不时会咳嗽几声，嗓子痒痒不舒服，看度娘上说，喝柚子茶具有去火、止咳化痰、提高身体免疫等作用。国庆假期在家就自己动手做一些喝。

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 200～250克
• 冰糖 200～250克
• 盐 适量
• 清水 适量

柚子蜂蜜茶的做法步骤

步骤 1

准备一个柚子，用60度热水冲烫表皮，这一步是把柚子表皮的蜡烫去，热水中浸泡五分钟左右，控干水分。

步骤 2

接着用放适量食用盐在柚子表皮，用手抹擦柚子表皮，使其表面蜡层彻底清除掉，然后用水冲洗干净备用。

步骤 3

剥下柚子皮，并把柚子皮里的白瓤尽量削去，留下薄薄滴皮备用。

步骤 4

把去除白瓤后的柚子皮切细丝，能切多细就多细，考验刀工的时候到了(*^▽^)/★*☆哈哈。

步骤 5

用干净水烧开，煮一分钟左右，这一步是用来除去柚子皮的苦涩味的，煮好后捞出，用清水浸泡备用。

步骤 6

把柚子果肉撕成小块备用。

步骤 7

洗净锅具，放入撕好的果肉和切好的果皮丝，然后在放入200克左右的清水，开中火煮到水渐干。

步骤 8

这时放入准备好的冰糖，小火慢熬。

步骤 9

注意翻搅，不要糊锅，熬至果肉完全分成独立颗粒，果皮晶莹剔透状态，就差不多了，关火，起锅放入准备好的容器里，让其自然凉到40度左右，放入准备好的蜂蜜。

步骤 10

我放了250克的野生岩蜜。这里你有啥蜜就放啥蜜，没有要求的，如果觉得太多，也可以减量，然后拌匀。

步骤 11

拌好的效果图

步骤 12

装瓶，冰箱冷藏储存，每天挑一点用温水泡了喝，口感不要太好了吧，哈哈。水喝完后最后连果肉果皮一起吃了。

步骤 13

再晒一张装好瓶的图。

菜谱创建时间：2020-10-10 17:40:14