红烧猪爪

作者： 阿拉蕾娃娃

我们全家都是“肉祖宗”，长此以往，我就练就了红烧秘籍，自诩“红烧小达人”……😂 祝大家笑一笑，十年少！🧚‍♀️

用料

• 猪爪 2只
• 老抽 1平铲
• 鲜酱油 2平铲
• 冰糖 1块
• 葱 适量
• 姜 4片
• 黄酒 适量

红烧猪爪的做法步骤

步骤 1

此图为所用调料；

步骤 2

此图为我的计量用具，老抽一平铲、鲜酱油两平铲；

步骤 3

1.猪爪切块、清水洗净，放入锅中加入冷 水、黄酒、姜，绰一下水； 2.猪爪绰过水后，用温水洗净沥干； 3.热锅冷油煸一下葱姜，放入猪爪略煸炒一 下，再依次将老抽、鲜酱油、冰糖倒入锅 中翻炒一下，加入热水没过猪爪，大火 煮开，小火慢炖2⃣小时，而后大火收汁即 可。

步骤 4

红烧猪爪出锅装盆，撒点葱花。🎉

红烧猪爪的小贴士

最后大火收汁时，不要收的太干，略留点汤汁，可以拌饭，当再次加热食用时，不易粘锅。😋

菜谱创建时间：2020-10-10 16:10:15