生蚝炒饭

作者： MeiYying

吃生蚝的季节来啦，来自家乡的味道

用料

• 生蚝 500克
• 瘦肉 200克
• 鸡蛋 3个
• 葱 3根
• 香菜 3根
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

生蚝炒饭的做法步骤

步骤 1

食材准备好，切粒备用

步骤 2

生蚝先下锅，锅里不用放再放水，煮开捞出，（这一步是因为生蚝太多水分，把它水分煮出来）

步骤 3

鸡蛋加点水搅匀，起锅先抄鸡蛋，鸡蛋不用炒太熟，这样就可以出锅备用了

步骤 4

另起油锅放姜蒜炒香

步骤 5

放入生蚝，炒干水分，如图

步骤 6

再把瘦肉放进来炒至变色，加入蚝油生抽，不用放盐，因为生蚝是咸的

步骤 7

再把鸡蛋米饭放进来炒，炒至米饭和其他材料完全均匀

步骤 8

最后把香菜葱加进来，炒均匀即可

步骤 9

完美出锅

生蚝炒饭的小贴士

1，生蚝的水分一定要炒干，不然炒出来的饭就太湿了

菜谱创建时间：2020-10-10 15:40:37