敲阔耐的儿童果蔬水饺

作者： Pai妈咪爱美食

不放心给儿子买超市的水饺！自己动手做，其实不难，还能做不同造型包上儿子平常不爱吃的蔬菜！ 刚刚早餐一口气吃了10个，这个小吃货，简直了！

用料

• 中筋面粉 200克
• 纯净水 250克
• 甜菜根粉 2克
• 胡萝卜粉 4克
• 菠菜粉 4克
• 竹炭粉 适量
• 白菜和芹菜碎 250克
• 肉沫 150克
• 盐 4克
• 核桃油 10克
• 宝宝酱油 适量

敲阔耐的儿童果蔬水饺的做法步骤

步骤 1

先做饺子皮！ 和面。面粉中加入水，用手搅拌至无干粉状态后开始和面，和到盆光面光即可；

步骤 2

调色。将揉好的面团分割为4份，分别为300g、255g、120g和30g。菠菜粉加入少量温水调色，少量多次揉入面团，揉至自己想要的颜色，甜菜根粉、胡萝卜粉、竹炭粉也是一样的操作（竹碳粉少量，装饰五官用），盖上保鲜膜，醒发30分钟（醒发的时候可以制作饺子馅哦）； （*少量多次加入染色更加均匀哟！揉搓手法类似洗衣服的动作。如想要颜色更加鲜艳可以将果蔬粉换成新鲜果蔬汁）

步骤 3

擀面皮。将调好色的面团用擀面杖擀平，放入面条机，压成薄厚一致的面皮（薄厚根据自己喜好设置，手动擀面皮也是可以的哟！） 饺子皮。将圆形模具在面皮上压出饺子皮形状。

步骤 4

饺子馅 1、芹菜碎里加入2g盐，沥干水分，白菜馅做同样处理； 2、馅料里加入肉沫、宝宝酱油和核桃油搅拌均匀。

步骤 5

做造型 🐖”小黄猪饺子“ 1、取一勺馅料放入饺子皮中间，沿着边捏紧，再将饺子两个角对捏起来，两端捏出两个小耳朵； 2、圆形粉色面团当做猪鼻子，黑色面团当做眼睛。

步骤 6

🐻”小粉熊饺子“ 1、取一勺馅料放入饺子皮中间，沿着边捏紧，再将饺子两个角对捏起来，类似元宝饺子的形状； 2、取适量黑色面团揉圆当做眼睛，黄色面团用裱花嘴印出圆形当做耳朵、绿色当做小脚丫。 🐸”小绿怪饺子“ 1、取一勺馅料放入饺子皮中间，沿着边捏紧； 2、取适量竹炭粉揉圆当眼睛，粉色面团切成小三角形当做耳朵。

步骤 7

🐈”小绿喵喵饺子“ 操作过程与小黄猪饺子类似，用画笔画出喵喵形状就好啦！

敲阔耐的儿童果蔬水饺的小贴士

阔阔耐耐の果蔬水饺大功告成！ 可煎、可蒸、可煮、可生吃。

菜谱创建时间：2020-10-10 10:50:18