百香果仙草芋圆捞

作者： 食在遥远之异乡

过了中秋，天气还是有点热。正好家里还有很多百香果，又有仙草冻、芋圆、波霸珍珠、红豆、绿豆、自己种的新鲜枸杞子......等各种适合做仙草甜品捞的原料，那就不如做碗百香果仙草芋圆捞凉爽一下 配方中的用料可以做2大碗4小碗

用料

• 百香果 2个
• 仙草冻 100克
• 冷冻芋圆 100克
• 冷冻糯米小汤圆 100克
• 干红豆 100克
• 干绿豆 100克
• 干莲子 50克
• 冷冻白果仁 10颗
• 波霸珍珠 50克
• 新鲜枸杞子 适量
• 椰奶 一罐
• 白砂糖 适量

百香果仙草芋圆捞的做法步骤

步骤 1

所有原料拿出来准备齐全

步骤 2

绿豆+莲子+白果仁放入电饭锅中，加平时烧饭两倍的水煮滚焖熟。这样煮出来的绿豆和莲子口感软硬刚刚好，不会太生，也不会太烂

步骤 3

红豆+2片陈皮（也可以不加）放入高压锅中，加适量水烧开后焖半小时左右，这样红豆即很软糯可口，还能保持一颗颗品相完整

步骤 4

将冷冻芋圆、小汤圆放入滚水里煮到芋圆和汤圆浮上水面，捞出放入凉开水中备用

步骤 5

将波霸珍珠放入滚水中煮5-8分钟后捞起，放入凉开水中备用

步骤 6

从罐装成品仙草冻中挖出几勺仙草，放入碗中

步骤 7

依次在碗中放入煮好的红豆、绿豆、莲子、白果仁、芋圆、汤圆、波霸，加入仙草冻，加入适量白糖拌匀，淋上椰奶，最后加上百香果和枸杞子，一碗颜值漂亮口感丰富的仙草芋圆捞完成

步骤 8

还可以添加任何自己想吃的东西在里面，比如葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干...

菜谱创建时间：2020-10-10 07:34:39