肉酱花卷

作者： 大侦探兔美酱

这个菜谱搭配很随意，有肉酱就用肉酱，有炸酱就用炸酱，有豆腐乳就用豆腐乳…必有一种口味适合你

用料

• 面粉 250克
• 水 130克
• 白砂糖 10克
• 小葱 一根
• 肉酱 若干勺
• 白芝麻 适量
• 酵母 2克

肉酱花卷的做法步骤

步骤 1

将温水中放入白砂糖和酵母混合，静置2分钟

步骤 2

将酵母水缓慢倒入面粉中，和成面团

步骤 3

盖盖发酵1小时左右，揉面排气

步骤 4

将面团盖盖静置5分钟，擀成5mm左右的正方形大片

步骤 5

抹辣酱，撒芝麻，小葱

步骤 6

卷起来，注意封好两边口

步骤 7

切成2cm左右的小块，两块跌在一起用一根筷子在中间压出痕迹，卷起，成花卷装

步骤 8

放入蒸笼发酵半小时，凉水上汽蒸15分钟

步骤 9

静置3分钟开盖

菜谱创建时间：2020-10-09 21:49:44