老奶奶檸檬蛋糕

作者： Nicole-元寶媽

用料

• 蛋糕體
• 低筋面粉 78克
• 细砂糖 50克
• 黄油 60克
• 柠檬汁 15克
• 全蛋 3个
• 香草精 適量
• 糖霜
• 檸檬汁 20克
• 糖粉 80克
• 檸檬皮屑 適量

老奶奶檸檬蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋+砂糖+香草精邊攪拌邊隔水加熱至38度離開熱水，用電動打蛋器打發至可以畫出8字不會馬上消失

步骤 2

加入檸檬汁稍微攪拌，低筋麵粉分3次加入，每次加入都要輕柔以切伴方式混合均勻；最後加入融化無鹽奶油混合均勻

步骤 3

把麵糊倒入6寸模具中，震出氣泡，放進預熱好的烤箱，170度烤20分鐘；烤好後脫模放涼後來製作糖霜：檸檬汁+糖粉混合均勻就可以了 檸檬糖霜直接倒在蛋糕上，順勢讓糖霜自然的留下來

步骤 4

完成了～❤️

老奶奶檸檬蛋糕的小贴士

溫度和時間只供參考，請依照個別烤箱脾氣

菜谱创建时间：2020-10-09 21:29:49