小米高汤辽参

作者： 雪地里的小蜗牛

老少皆宜佳品。

用料

• 小米 150克
• 海参 3只
• 盐 25克
• 姜 6片
• 小葱 2根
• 食用油 10克

小米高汤辽参的做法步骤

步骤 1

买不到新鲜的鸡 架，于是超 市买了一只整鸡，让小姐姐把架子切出来留着熬汤，其余部分明天做炒鸡。 鸡架放小锅开火煮10分钟后捞出来。另起砂锅熬鸡汤，3片姜，1.5小时即可。

步骤 2

海参泡好待用。

步骤 3

南瓜上蒸锅，熟了以后碾碎，盛入碗晾凉。

步骤 4

小米泡好待用。

步骤 5

将鸡汤内所有东西捞出，起锅开始熬小米，放入3片姜片，（若鸡汤不够多可以加适量开水）开始熬。 同时，旁边起炒锅，油，将南瓜倒入煸炒，不要粘锅，几分钟即可，倒入小米粥中一起熬。 熟了以后，放入海参，再熬制20分钟，无需太久。 然后撒盐、葱花～出锅咯！

菜谱创建时间：2020-10-09 20:45:49