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蒜香排骨的做法

蒜香排骨

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金融界小厨师
小菇凉在酒席上吃了香辣扇子骨,回家找着还要吃。没有买到扇子骨,买几根排骨试着做做看!

用料

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨多洗几次,冷水下锅,加入八角、桂皮,放入适量盐,开大火煮20分钟。(我直接用高压锅压了15分钟,看自己喜欢什么口感,是烂一点,还是有嚼劲一点!)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好佐料:姜、蒜、葱、红椒段(也可以用干红椒段)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨捞出备用,不需要再洗了。切的比平时炖汤时稍微长一点。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧油,油烧开后转中小火,放排骨煎炸至两面金黄后,捞出备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留底油,放入姜蒜爆香。加点耗油翻炒,炒出蒜香味!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红椒段和排骨翻炒,加入少量豆豉、芝麻、加点生抽。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入葱段,翻炒两下即可。(喜欢孜然的也可以自己加孜然或者椒盐等等)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小菇凉吃的可开心啦!!评价是:好吃!过瘾!!哈哈哈😁!

菜谱创建时间:2020-10-09 13:51:35
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