黄焖鸡块

作者： 啥都不要说

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 5朵
• 青椒 1个
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 冰糖 4小块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 干辣椒 3个
• 姜 5片
• 葱段 1段

黄焖鸡块的做法步骤

步骤 1

食材准备好，鸡块泡血水，干香菇清洗干净，温水浸泡（注意泡香菇的水不要倒)

步骤 2

冷水下鸡块，放2片姜片，煮开捞出，去血水。

步骤 3

锅热油，下冰糖，小火炒糖色

步骤 4

待冰糖熔化，开始有泡泡时，下去入鸡块翻炒上色

步骤 5

下葱段，干辣椒，八角，香叶，桂皮，炒香。

步骤 6

倒入想香菇和香菇泡香菇的水，再加入一些开水，没过鸡块就行，加入生抽，老抽，中小火炖煮

步骤 7

差不多煮个15分钟左右，大火收汁，尝一下咸淡家加适量的盐，再加入青椒翻炒一下，就可以出锅了。

步骤 8

配🍚开吃吧

黄焖鸡块的小贴士

我这个是做的不辣的，喜欢吃辣的朋友，可以在快出锅时再切一些辣椒放进去。

菜谱创建时间：2020-10-09 13:48:35