平底锅版麻辣鸡丝

作者： 挑食宝宝的妈妈

平时大空没有小空想不起来，这几天比较闲，做了孩子们爱吃的麻辣鸡丝，拍照技术有限，全部是原图，大家凑合看吧。

用料

• 鸡脯肉两块
• 辣椒面
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 料酒
• 姜片
• 盐
• 芝麻

平底锅版麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉放冷水埚，加姜片、料酒、盐煮熟

步骤 2

出锅后过凉水，凉凉。

步骤 3

顺着鸡肉纹路撕成鸡丝

步骤 4

平底锅加油，放葱段爆香

步骤 5

放入鸡丝，加适量生抽匀，中小火慢炒

步骤 6

炒至鸡丝两面金黄。

步骤 7

加入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻拌匀。家里孩子不吃辣椒，图上没有加辣椒粉。

步骤 8

美味出锅。

平底锅版麻辣鸡丝的小贴士

煮鸡脯肉时加了盐，在炒时可以尝一下，不咸时可以再加点盐。炒鸡丝时一定要用中小火慢炒并不停搅拌，要有耐心，防止炒糊！

菜谱创建时间：2020-10-08 19:00:48