下饭菜·干煸豆角

作者： 习惯不习惯的习惯变

用料

• 豆角
• 肉末
• 葱姜蒜末
• 花椒粒 花椒粉
• 麻椒粒
• 生抽
• 干辣椒
• 蚝油

下饭菜·干煸豆角的做法步骤

步骤 1

1豆角摘完掰段儿 2都末可以是猪肉末和鸡肉末 我用的鸡胸肉 猪肉末更香一些 3多点葱姜蒜末 干辣椒剪成小段 花椒粒麻椒粒

步骤 2

先锅中倒油 小火 五成热放入豆角 干煸 。还有一种方法是先把豆角段开水焯一下 控干水分 再煸。

步骤 3

豆角变色 盛出备用

步骤 4

锅中倒点油六成热 小火放入肉末 翻炒几下

步骤 5

放入调料葱姜蒜末 花椒麻椒 干辣椒 一起翻炒

步骤 6

放点盐 两勺生抽 翻炒几下

步骤 7

均匀上色

步骤 8

放入煸好的豆角 小火翻炒 放入一勺花椒粉 翻炒 出锅前放半勺蚝油 根据自己口味放盐

步骤 9

出锅 带走 上班的午饭🥣

菜谱创建时间：2020-10-08 17:07:02