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海苔照烧豆腐的做法

海苔照烧豆腐

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作者: 小鱼小食堂
小鱼小食堂
照烧是日本料理里的一种常用的烹饪方法,由于照烧汁中含有糖分,烹饪过程中会在食材表面形成光泽(日语:照)的意思,所以被命名为照烧。

用料

海苔照烧豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材如图。先把豆腐切成小条状,将海苔剪至豆腐宽度的二分之一。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将海苔把豆腐包起来,因为豆腐本身有水分,所以包起来很方便。全部包好后备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调一碗照烧汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺蜂蜜,再加6勺清水,一起搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包好的豆腐和淀粉放在一起。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量油,将包好的豆腐沾满淀粉,放在锅中,中小火慢煎。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面金黄。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的照烧汁倒入锅中,大火煮开后,转中小火煮5分钟左右收汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加点熟芝麻调味出锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐吸收了照烧汁的味道,好吃到爆!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐和海苔都是补钙佳品,它们完美的结合,是营养与美味的灵魂搭配。这道补钙小菜适合任何年龄段的人食用。 这里有个边学边做的小厨子,欢迎关注我的微信公众号!

菜谱创建时间:2020-10-08 17:00:50
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