蛋包饭

作者： 十田十美

用料

• 米饭
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 火腿
• 玉米粒
• 豌豆
• 盐
• 胡椒粉
• 淀粉

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

去皮胡萝卜和火腿肠一起切细

步骤 2

玉米粒，青豌豆分别焯水备用

步骤 3

两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

步骤 4

准备一碗米饭

步骤 5

锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁

步骤 6

加玉米粒和豌豆粒翻炒

步骤 7

倒入米饭

步骤 8

待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀

步骤 9

取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀

步骤 10

另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮

步骤 11

待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭

步骤 12

将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可

菜谱创建时间：2020-10-08 15:58:38