盐制雪里红

作者： 简单原汁原味

冬天拿出来炖豆腐，味道鲜美

用料

• 雪里蕻 1捆
• 盐 300克
• 坛子 5斤装的

盐制雪里红的做法步骤

步骤 1

雪里红一捆打开后，把老叶和不好的摘干净就可以，不用洗

步骤 2

一把雪里红，多到点盐，开始揉

步骤 3

揉一揉叶子就都绿了

步骤 4

多揉一会杆子软了即可

步骤 5

一把小一捆，方便冬天拿出来炖豆腐

步骤 6

每个叶子都要揉变色杆子揉软

步骤 7

装缸用盐在封下

步骤 8

缸没满把菜汁到进来

步骤 9

冬天就可以炖豆腐啦

盐制雪里红的小贴士

如果清洗就得控干水分，不干不要揉，容易坏

菜谱创建时间：2020-10-08 14:24:56