翻砂芋头

作者： 建娜姐

秋季是芋头上市的季节。 芋头不仅味美可口，而且营养丰富。 中医认为，芋头有补中益气、消炎止痛等功效。 日常吃芋头竟有这四大好处 01/ 补益中气 常吃芋头能补益中气。芋头富含粘液皂素和多种微量元素，这些物质可以缓解疲劳，补气益血。 02/ 降低血压 芋头中含有较多的钾元素，这种物质可以帮助调节体内的电解质平衡，还可以促使身体排出多余的钠。因此，高血压患者可在医生的指导下进食一定的芋头，以起到降压的作用。 03/ 美容养颜 芋头中的B族维生素的含量比较多，这一物质可以促进皮肤的排毒，减缓皮肤的老化，有一定的抗衰老功能。因此，想要皮肤好的人群可以适量食用芋头，长期食用才能美容养颜。 04/ 保护牙齿 芋头中含有蛋白质及其他多种维生素，其中氟的含量校对，这种物质可以预防龋齿、保护牙齿。

用料

• 芋头 250克
• 白砂糖 适量
• 植物油 适量

翻砂芋头的做法步骤

步骤 1

-做 法- 1. 准备好食材，把芋头切成小指粗的条。 2. 锅烧热倒入适量植物油。 3. 将芋头倒入其中，炸熟。 4. 炸熟的芋头倒在吸油纸上，吸掉余油。 5. 另起锅倒入水和白砂糖，中火融化。 6. 一边加热，一边用锅铲不停搅动，直到糖浆泛白，鼓起大泡的状态。 7. 倒入芋头，快速翻匀。 8. 把芋头表面裹匀翻砂，盛出趁热吃吧。

翻砂芋头的小贴士

食用禁忌 ☉ 糖尿病患者 芋头的淀粉含量很高，糖尿病患者最好不要吃。 ☉ 过敏性鼻炎患者 有痰、哮喘和患有过敏性鼻炎的患者食用芋头易产生不适，需尽量少吃。 ☉ 肠胃湿热者 食滞胃痛、肠胃湿热的朋友最好不要食用，否则会加重这些症状

菜谱创建时间：2020-10-08 00:55:07