没有鸡蛋的紫菜汤，依然美味，鸡蛋过敏的宝贝食谱—紫菜芹菜叶汤

作者： 过敏宝贝食谱

儿子喜欢吃紫菜，一般都是紫菜蛋花汤，可怜孩子鸡蛋过敏，除去鸡蛋，我做了这几样蔬菜的搭配，非常好喝，孩子把菜和汤喝的精光，营养又美味。据说芹菜叶比芹菜杆还要有营养，宝妈们一定不要扔掉哦。因为芹菜叶不好嚼，宝贝们都不爱吃，试试这个汤，一定会很爱的。

用料

• 紫菜 按喜好放
• 香芹叶 一捆香芹全部叶子
• 低盐虾皮 适量
• 黄瓜 两小根
• 香菜（可放可不放） 少许
• 盐 少许
• 鸡粉 少许
• 香油 少许
• 淀粉 少许

没有鸡蛋的紫菜汤，依然美味，鸡蛋过敏的宝贝食谱—紫菜芹菜叶汤的做法步骤

步骤 1

一捆香芹，杆炒菜了（前面菜谱），叶子做汤了，一菜多吃，对付孩子很省事。

步骤 2

小黄瓜两个，切片，这次觉得切的有点长了，可以短一些。

步骤 3

没啥菜可以呛锅，直接开水上，水翻滚后放入芹菜叶煮上五分钟左右，芹菜叶一定早放，不然偏老一点的叶子对于孩子不好嚼烂，口感也不好吃。

步骤 4

放紫菜，紫菜我放的算多的，因人而异，因为我儿子太喜欢吃了，总觉得和海苔零食一样。

步骤 5

接着虾皮倒入，放盐，煮一两分钟，把紫菜煮散。一定注意虾皮和紫菜的咸度，盐少放。儿子没吃过虾皮，试探性的放了一些，量也是因人而异。事实证明虾皮放对了，儿子非常爱吃。

步骤 6

放入切好的黄瓜片

步骤 7

黄瓜放入后，赶快放鸡粉，水淀粉勾芡。黄瓜煮时间长了就不香了，水淀粉我放的很少，我儿子不喜欢稠稠的汤。

步骤 8

待水淀粉放完再次翻滚了，关火，出锅。撒上一点香菜，因为孩子太爱吃香菜了，我就少放了一点。其实可以不放，黄瓜和芹菜的香味足够了。最后滴一些香油。ok

没有鸡蛋的紫菜汤，依然美味，鸡蛋过敏的宝贝食谱—紫菜芹菜叶汤的小贴士

1 紫菜，虾皮，鸡粉都有盐，放盐一定要少量。 2 芹菜叶要煮一会，煮软了好吃。 3 芹菜和香菜是调香好姐妹，香菜可放可不放。 4放入黄瓜片后，尽快出锅，最好带点生，这样出锅后，黄瓜很香很脆。

菜谱创建时间：2020-10-08 00:15:23