章鱼🐙小丸子🍡（附最简单的照烧酱做法）

作者： 印子糖

真的超喜欢吃章鱼小丸子🥰，但外面买的真的很难买到好吃的，并且越来越贵，重要的是添加剂很多，给我家小姑娘吃的话还是有些不放心！所以只能自己动手丰衣足食！💪💪💪 第一次忐忐忑忑地做出来，味道真是太惊艳了🤩！但一个人做真的是手忙脚乱，拍照很困难，做了三次，才勉强将素材凑齐。 后面的照烧酱是最简单的做法，当时发现这个做法还是疫情期间，家里没有照烧酱，然后自己找了最简单的配方，一试真的太不错了，虽然和买的还有一丢丢区别😁，但胜在非常地方便👍👍👍

用料

• 章鱼 100克
• 低筋粉 220克
• 鸡蛋 2个
• 水 400ml
• 包菜碎 100克
• 泡打粉 3克
• 盐 5克
• 照烧酱（后附配方） 适量
• 沙拉酱 适量

章鱼🐙小丸子🍡（附最简单的照烧酱做法）的做法步骤

步骤 1

将面粉，鸡蛋，盐，水，泡打粉按照菜谱分量调好，章鱼切丁焯水，包菜切碎

步骤 2

每个小洞里加上油，我用的是铸铁的，油稍微多加一点，不粘锅的油可以少一点

步骤 3

开中小火🔥，加满面糊，然后放上章鱼粒和包菜丁，后面没有拍照，大家勉强看吧😁

步骤 4

用签子将丸子🍡翻个90度，再加上一点章鱼丁和包菜，最喜欢满满章鱼🐙的口感

步骤 5

把锅面多铺一些面糊，等下能全塞进去😎

步骤 6

整形……💪💪💪，然后开大火让表皮更焦香一些

步骤 7

装盘👏👏👏

步骤 8

淋上照烧酱，挤上沙拉酱

步骤 9

网上的木鱼花感觉不放心，就只把海苔撕碎铺在上面，但味道也非常不错哦👍👍👍，我家姑娘喜欢多多的海苔😁

章鱼🐙小丸子🍡（附最简单的照烧酱做法）的小贴士

照烧酱：一汤匙酱油，一汤匙白糖，一汤匙水，半汤匙朗姆酒（料酒）加热烧开，大半汤匙淀粉加两汤匙水调匀，加入到烧开的酱汁里，小火至酱汁粘稠就做好了👌 如果要多调一点就按这个比例增加就可以了

菜谱创建时间：2020-10-07 21:56:21