十一个月宝宝辅食 奶黄包 做一次可以吃上一周

作者： Fiona芳芳F

自己以前也从来不蒸馒头，有了宝宝也开始尝试了。大家也不要纠结做的好不好，样子好看不好看，宝宝爱吃就行。现在宝宝一天吃三次辅食，感觉每天都是给他做饭的时间，尤其早饭，吃不了几口做起来还麻烦。这个奶黄包我只用了蛋黄奶粉和低分三种材料，非常健康，早上给宝贝热一个非常方便。想偷懒的强烈推荐。

用料

• 奶黄馅
• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 60克
• 配方奶 150毫升
• 面团
• 中筋面粉 200克
• 酵母粉 2-3克
• 水 125克

十一个月宝宝辅食 奶黄包 做一次可以吃上一周的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散，配方奶温度降到30度左右后到人打散的蛋黄中，

步骤 2

之后筛入低筋面粉，搅拌到无颗粒。

步骤 3

将液体放入不粘锅中，中小火炒制，液体会逐渐浓稠，要一直翻拌，直到图中状态即可。

步骤 4

面粉中加入干酵母翻拌均匀，加入水，活成不粘手的面团。水分次加，如果面团已经湿润就不需再加水了。

步骤 5

面团室温发酵2倍大。夏天大概1-1.5个小时。

步骤 6

面团排气，分割成35克左右一个。之后松弛10分钟。

步骤 7

奶黄馅也分割成25克左右。

步骤 8

将面团擀开，把奶黄馅包进即可。

步骤 9

锅中水烧至50度左右，将包好的奶黄包放进进行二次发酵，大概20分钟。

步骤 10

之后开火，上汽蒸20分钟即可。可以一次多做几个，然后放冷冻，吃的时候加热即可。

菜谱创建时间：2020-10-07 20:44:43