嵊州炒年糕

作者： 07_7ox8

用料

• 年糕300 克
• 鸡蛋 2个
• 肉丝150 克
• 蘑菇3 个
• 胡萝卜半 根
• 大蒜3枝 瓣
• 冬笋300 克
• 生抽2 勺
• 猪肉 克
• 盐少许 克
• 豆腐1 块
• 咸菜50 克

嵊州炒年糕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜可以不放

步骤 2

冬笋没有的时候我一般用茭白代替，但是咸菜一定要有

步骤 3

鸡蛋打撒以后，锅加热，放油少许，加热，使整个锅底都有一点点油，然后加鸡蛋煎，取出切条

步骤 4

肉丝少于，我自己做一直都比较随意

步骤 5

一定要买盒装豆腐

步骤 6

锅里油热好以后先炒肉丝，然后放入蔬菜一起炒

步骤 7

加入年糕一起炒，加酱油，我的手机滤镜太强大，把酱油都美白了

步骤 8

加水超过年糕一点点就可以了

步骤 9

煮开以后加豆腐煮

步骤 10

煮到汤粘稠就可以了，这个因为给小孩子吃没有加大蒜 自己吃在快好的时候加大蒜，味精，盐等调料

步骤 11

出锅加鸡蛋，对于我拍的这个颜色真的不是很满意

菜谱创建时间：2020-10-07 16:58:50