婴儿全蛋溶豆

作者： 一吖吖吖吖

我太懒了，后面有的步骤就没拍照了，就这样吧😂

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉 2勺
• 玉米淀粉 5克
• 白醋 几滴

婴儿全蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离

步骤 2

蛋黄打散，加入2勺婴儿奶粉

步骤 3

搅拌至无颗粒状态

步骤 4

蛋白打发至有纹路，加入5克玉米淀粉，继续打发至打蛋器能挂小勾勾（我是用喝水的马克杯打发蛋白的，容器小，所以打发很快）

步骤 5

打发好蛋白后，将蛋黄糊倒入蛋白中，用刮刀上下翻拌，然后倒入裱花袋。烤箱90度预热10分钟，趁烤箱预热的时间，烤盘铺油纸，挤溶豆

步骤 6

烤箱90度烤40分钟，每个人烤箱温度不同，可根据自家烤箱调整温度和时间。烤完后，晾凉马上装入密封的容器里。

步骤 7

一捏就碎，很酥脆。

菜谱创建时间：2020-10-07 16:54:33