姜黄膏

作者： hiyt

用料

• 有机姜黄粉 70克
• 纯净水 500克
• 锡兰肉桂粉 1table spoon
• 原酿苹果醋 20ml
• 黑胡椒粒 5克
• 植物食用油 70ml
• 巧克力粒模具 6个

姜黄膏的做法步骤

步骤 1

250ml水加热到冒小泡后加入姜黄粉，不停搅拌至少10分钟，干了后分次加入另外250ml水。 小美：20分钟/100℃/速度随意，我是2。水温达到就进行下一步，时间是随便设的。

步骤 2

做好应该这么干，甚至再干一点，因为待会儿还要加入90ml的液体。这一步不够干，待会儿就成型很困难了。 小美：只需要用250ml水就够了，只是制作的量会少一半。 12分钟/100℃/速度3（盖上量杯盖）。 然后5分钟/v/速度3（拿掉量杯盖），最后的这个5分钟按实际情况调整，到照片这种程度就可以了。

步骤 3

让姜黄膏在室温下冷却到不烫手的时候，现磨5克黑胡椒粉。为什么要现磨，因为黑胡椒是光敏感，很容易氧化。

步骤 4

不烫手后加入黑胡椒粉和油。油我轮流用椰子油、亚麻籽油和橄榄油。 小美：时间30秒/温度0/小勺或者1

步骤 5

进一步冷却到体温后加入苹果醋和肉桂粉，搅拌均匀。 小美：时间30秒/温度0/小勺或者1

步骤 6

完成的状态是这样的。

步骤 7

我的挤花袋很小，这个量用两个。否则会很悲剧。我不会告诉你因为太多挤爆后脸上头发上是爆出来的姜黄膏有多难洗。。。。

步骤 8

这个配方可以做这样的模具5又1/3个

步骤 9

冷冻三小时出模。

菜谱创建时间：2020-10-07 14:52:28