紫菜炒饭

作者： Starrry

这里用料比较少，还可以放瘦肉、干贝、牡蛎干、香菇等材料；差不多2杯米的量，3-4人份

用料

• 紫菜 1片
• 米饭 4碗
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1小根
• 葱花 一把
• 香肠 1根
• 虾皮 1小把
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

紫菜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备：提前煮一锅饭；葱切成葱花，锅里加一点油，将虾皮炒香，再加入葱白一起爆香，装起来备用；胡萝卜和香肠切小丁；鸡蛋和米饭充分拌匀

步骤 2

喜欢吃虾皮可以多放，这里放得不多

步骤 3

虾皮装起后锅里还有一点油，将紫菜两面烤至酥脆，然后尽量弄碎，越碎越好

步骤 4

锅里加油倒入胡萝卜粒，炒一会，差不多炒熟后加香肠，炒香

步骤 5

加入饭，饭炒散炒松，加入酱油和胡椒粉调味，炒均匀，再加入虾皮、紫菜和葱花炒均匀即可（调味根据个人口味增减）

步骤 6

紫菜最好用干净的，无沙免洗；吃的时候还可以撒点肉松……个人做法仅供参考

菜谱创建时间：2020-10-07 13:02:01