宝宝版焖饭

作者： 煮酒酿深情

每天都为了孩子的饭发愁，因为我家孩子太挑食了，而且已经20个月，满口牙了，还是不会咀嚼，只会吞咽，所以煮的肉他根本不吃，柴了也不吃。太瘦了也不吃。他血红蛋白不高 必须吃红肉，我真的太难了，最近这样做焖饭。他还肯吃一点肉了。算是单纯记录帖吧。

用料

• 大米 杯
• 胡萝卜 根
• 洋葱 个
• 山药 根
• 肉 克
• 蛋清 个
• 宝宝酱油。 勺
• 盐 克

宝宝版焖饭的做法步骤

步骤 1

准备自己孩子爱吃的蔬菜

步骤 2

我家孩子不吃绿菜 我一般都是准备这几样，嫌麻烦只做一种蔬菜也可以

步骤 3

牛肉或者鸡肉切薄片 越薄越好

步骤 4

葱姜水去腥20分钟左右

步骤 5

把泡肉的水倒掉 加酱油，盐，白胡椒粉腌制五分钟之后加淀粉和蛋清抓拌均匀上浆(要想肉嫩一定要上浆)

步骤 6

热锅凉油大火爆炒变色，牛肉一般40-50秒就变色了，鸡肉30秒之内就好了。要想肉嫩一定要大火快速，变色即可，尤其牛肉，时间一久就老了。

步骤 7

盛到碗里备用

步骤 8

各种蔬菜多加点油炒软加少量盐

步骤 9

炒好的蔬菜和肉放一起

步骤 10

大米小米之类的的米泡20分钟后和菜肉放在一个碗里

步骤 11

上锅蒸，我是用电饭锅隔水蒸的，也可以直接放电饭锅里蒸，水分自己掌握，我家孩子吃的软。我加水就多

步骤 12

出锅，大人米也好了，他的小碗饭也好了

步骤 13

倒扣出来放凉就可以吃了 我家孩子吃时候我还要把肉再剪小点。他还是不会嚼。

步骤 14

我感觉这样简单粗暴 肉菜米都有了

步骤 15

这是之前做的鸡肉饭 方法也是一样

步骤 16

猪肉应该也可以，我只做过鸡肉牛肉羊肉，我家孩子最爱的是鸡肉

步骤 17

也可以用小盖碗放在蒸锅上直接蒸，那样大概中火30分钟，我感觉不如电饭锅简单

宝宝版焖饭的小贴士

我之前会把菜和肉一起炒好焖好盖在白米饭上给他吃，我发现那样没有菜肉米一起焖的香。而且小碗焖的有点煲仔饭的味道。

菜谱创建时间：2020-10-06 23:11:39