红虾去头洗净,沿虾背剪开,挑出虾线;
锅中倒入植物油,量略多,烧8成 热,然后将虾倒进油锅煎香;
虾取出,然后留底油,放入蒜末, 番茄酱,白糖翻炒出香味;
然后将虾倒进锅中,淋料酒,蚝油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷5分钟出锅