好吃到停不下来的牛肉干

作者： 米饭西瓜

熊孩子特爱吃牛肉干，经常缠着买，外面买，不放心肉的来源，就自己琢磨着做了点，味道和软硬度都可以自己调整。

用料

• 牛腿肉 1300克
• 盐适量
• 生抽适量
• 五香粉适量
• 孜然粉适量
• 黑胡椒粉适量
• 海椒粉适量
• 料酒一勺子
• 老姜一块
• 洋葱3片

好吃到停不下来的牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛腿肉洗净，剔去筋膜。

步骤 2

反复漂几次，漂去血水，沥干。

步骤 3

加入佐料，反复抓拌均匀，也可以根据自己口味增减佐料。

步骤 4

烤盘垫锡纸，平铺牛肉，烤箱中层，上下火200度，烤20分钟取出，这一步会出很多血水。

步骤 5

换烤网，继续烤箱中层，上下火200度，20分钟，再换150度20分钟，最后100度20分钟

步骤 6

成品。

步骤 7

用保鲜袋放起来，尽快吃完。

菜谱创建时间：2020-10-06 17:53:43