蒜茄子#俺娘私房菜#

作者： 梦想干吃不胖

用料

• 茄子
• 胡萝卜
• 香菜
• 蒜
• 盐

蒜茄子#俺娘私房菜#的做法步骤

步骤 1

茄子蒸熟，以筷子插进去有点阻力为宜，火大了没嚼头，火小了硬芯。

步骤 2

胡萝卜擦丝，香菜切段，蒜捣成泥，搅拌在一起，放入一点盐，让材料更融合。

步骤 3

找个没油没水的干净容器，底部放一层盐， 然后一个茄子撕成四份平铺进去。

步骤 4

撒入大粒盐

步骤 5

码一层混合菜料

步骤 6

好啦，放入冰箱，等两三天就可以吃了。

蒜茄子#俺娘私房菜#的小贴士

茄子以东北绿色大肚的最好，实在没有，紫色长茄子可以，不建议用圆茄子。

菜谱创建时间：2020-10-06 15:18:24