应季食材板栗烧鸡，鸡肉吸收了板栗的香味，鸡肉滑嫩板栗软糯，香哦！

作者： 赛味厨房

用料

• 板栗 20个
• 三黄鸡 半只
• 姜片 几片
• 大蒜子 几瓣
• 小葱 2根
• 青红椒 各1个
• 小米辣 2个
• 食盐 1茶勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 适量
• 糖 半勺
• 鸡精 少许

应季食材板栗烧鸡，鸡肉吸收了板栗的香味，鸡肉滑嫩板栗软糯，香哦！的做法步骤

步骤 1

三黄鸡半只切块洗干净，冷水下锅抄出血末，洗干净备用

步骤 2

新鲜板栗用刀切掉尾部，再切个口子，洗干净开水下锅煮2分钟，捞出来趁热剥掉外壳（一定要趁热剥才好剥掉外壳）

步骤 3

剥好的板栗漂亮吧

步骤 4

配件都改刀切好

步骤 5

锅中倒入适量的油，下入鸡块炒出水分，爆香鸡块后加入生姜片，蒜瓣，小葱，料酒去腥增香

步骤 6

加入一小碗清水倒入板栗，下生抽和老抽焖煮20分钟，这是菜鸡很快就炖烂的，如果是土鸡炖的时间会比较长点

步骤 7

炖至汤汁收干后，加入青红椒和小米辣，小葱段翻炒至辣椒断生，放入少许鸡精调味即可出锅享用了

步骤 8

装盘享用啦！

应季食材板栗烧鸡，鸡肉吸收了板栗的香味，鸡肉滑嫩板栗软糯，香哦！的小贴士

切板栗时容易打滑一定小手哈，板栗一定要趁热才好剥掉外壳

菜谱创建时间：2020-10-06 14:33:03