香煎小黄鱼

作者： 厨渣想晋级

用料

• 小黄鱼 15条
• 姜 随意片
• 葱 随意根
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 盐 少量
• 鸡蛋 1个
• 生粉 随意
• 面包糠 可有可无

香煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

无头小黄鱼解冻，用厨房剪去肚子，背鳍胸鳍，尾鳍，加入姜片、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油，混匀，保鲜膜密封，腌制半小时。

步骤 2

鸡蛋一个搅匀，生粉适量，面包糠适量，忘记拍照了，裹完才想起😬

步骤 3

用筷子把小黄鱼一条一条的，先裹生粉，入全蛋液，再混面包糠，没有面包糠可以不加，我纯粹是买了面包糠没地用😂

步骤 4

热锅放油，烧热，中小火煎到两面金黄，出锅

步骤 5

吃完才记起拍照，外酥里嫩，我家妹妹最爱。

香煎小黄鱼的小贴士

鱼要去腥味，腌制后的汁液和姜葱这些一定要去掉。

菜谱创建时间：2020-10-06 14:02:44