（假装💛奶黄包）简易无糖油全麦奶香南瓜包

作者： summerrr喵

🐱最近胃不好想着吃点南瓜养养胃~ 不想吃油，所以有了这款有着奶黄包颜值的奶香南瓜包～ 成品清甜可口又有淡淡奶香，高钙高纤无油低脂，非常适合减脂健身，自己很喜欢。 面粉量可分16个剂子。 南瓜馅可做约10个。 剩余6个我做了豆沙卷。 记录在此，可按比例酌情增减～

用料

• 全麦粉 500克（小饭碗约2平碗）
• 吉士粉(增奶香，可无) 10克
• 温水（牛奶） 275克，酌情预留10克（小饭碗约一平碗）
• 酵母 3克
• 黄色南瓜 500克（毛重，带皮和籽的）
• 脱脂奶粉 25克（一条）
• 赤藓糖醇（可无） 喜甜可加5-10g

（假装💛奶黄包）简易无糖油全麦奶香南瓜包的做法步骤

步骤 1

全麦粉+吉士粉+酵母+温水， 揉成光滑面团。包保鲜膜，放温暖处发酵。

步骤 2

南瓜去皮去籽，一半切约一厘米的小丁，另一般攃丝。加入一条脱脂奶粉，拌匀即可。（这个馅是清甜南瓜原味，如喜甜可酌情加赤藓糖醇）

步骤 3

面团发到2倍大。

步骤 4

里面呈棉絮状

步骤 5

再次揉成光滑的面团

步骤 6

案板撒粉，面团中间掏洞捏成环，打开搓成长条，分成50g一个的剂子，可分16个。

步骤 7

取一个剂子，擀成中间厚，边边薄，放入南瓜馅，包起来，依次摆入蒸锅。全包好后，开火约2-3分钟，加热一下水，等锅内手感温热可关火，静置等发酵。

步骤 8

发到1.5倍大。开火，上气后，蒸10分钟。关火闷3分钟。

步骤 9

开锅～

步骤 10

💕

步骤 11

本只是想尝一下，太好吃了没收住，一下吃了三个🙈

（假装💛奶黄包）简易无糖油全麦奶香南瓜包的小贴士

南瓜一半切丁一半攃丝是为了有点颗粒口感，也可全部攃丝。

菜谱创建时间：2020-10-06 08:15:24