打材料准备好,陈皮提前用水泡,猪肉㓛块再慢慢剁碎。
然后剁至七分碎时加入适量盐,再把提前泡好的陈皮剁碎放入一起剁碎,剁到起胶即可。
把剁到的肉饼放置碗里备用,加入生抽,胡椒粉,耗油,食用油,淀粉,少量糖(个人喜欢)拌均匀,摊平在蒸器上。
拿个碗把咸鸭蛋打好,喜欢吃蛋白可以放在肉饼面上,锅里放水烧开放肉饼蒸8-10分钟即可