铁锅炖大鹅

作者： 小锅巴t

国庆”中秋”回家就是贴秋膘的节奏。 婶婶准备了9斤多的大鹅，满满一大锅 香糯可口 最重要的是家人团聚一起的生活是最重要的态度

用料

• 鹅 1只（9斤多）

铁锅炖大鹅的做法步骤

步骤 1

起锅热油，先把鹅腿，鹅头，鹅掌和八角，桂皮，草果，姜片，花椒爆香

步骤 2

再放入剩下的鹅肉，一起炒爆，放入干小米椒翻炒片刻

步骤 3

加入适量老抽上色，就把鹅肉赶到一边，留出锅底放入豆瓣酱炒出红油，翻炒均匀

步骤 4

放入适量的盐

步骤 5

翻炒均匀

步骤 6

加入漫过鸭肉的热水，大火烧至1小时以上，直至汤汁快收干

步骤 7

放入新鲜的红椒翻炒均匀，出锅即可

步骤 8

上面铺上香菜，美美地就可以出现在朋友圈了😄

菜谱创建时间：2020-10-05 22:01:29