口感颜值双飞的可乐鸡翅

作者： d_sophie

为了消耗闲置的可乐，然后有了这道菜，家人吃了赞不绝口

用料

• 鸡翅 500克
• 可乐 1/3瓶
• 生抽酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 烧烤酱 1勺
• 红酒 半杯
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 陈皮 1片
• 肉桂 1片
• 五香粉 小半勺

口感颜值双飞的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，+酱油+蚝油+烧烤酱+红酒+料酒+五香粉，拌匀腌制，时间充裕的话放冰箱过夜。时间不够的话鸡翅开花刀腌制容易入味。调料中的红酒不用纠结，我是家中正好有一瓶开了当时没及时喝完，索性放厨房用😂

步骤 2

平底锅刷少许油，锅烧热，鸡翅平铺放，转小火，慢慢翻烤，直到两面都金黄起硬壳。此处怒赞wmf的锅，油很少也不粘锅！

步骤 3

加可乐+红酒+八角+陈皮+肉桂，汤汁没过鸡翅一半高度就好，小火，加锅盖。此处红酒依旧不用纠结，放料酒效果一样的

步骤 4

汤汁收干到只有一半，鸡翅翻面，继续收干汤汁

步骤 5

汤汁收干后立刻关火装盘。因为糖分大，装盘速度如果慢，立刻就裹上“焦糖”，黑黑的会影响颜值哦。如果宴客用，可以搭配一些香菜葱丝之类的蔬菜，今天做给小盆友吃，就没折腾这些劳什子啦

口感颜值双飞的可乐鸡翅的小贴士

wmf的不粘锅太好用了！

菜谱创建时间：2020-10-05 21:23:00