快手椰蓉奶油蛋糕仿真豆腐块边角料孩子爱吃

作者： 桃次次

这个蛋糕本来是想教孩子做着玩，家里有啥就放啥的核心，组成了这个1小时内搞定的快手蛋糕，好吃😋❗快点做起来~

用料

• #蛋糕胚
• 低筋粉 70克
• 绵白糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 15克
• 无盐黄油 10克
• #抹面夹心
• 动物性淡奶油 190克
• 糖粉 20克
• 原味酸奶 20克
• 椰蓉 适量

快手椰蓉奶油蛋糕仿真豆腐块边角料孩子爱吃的做法步骤

步骤 1

没有分步骤拍照，本没想上传的，因为外观被我爹说是块豆腐，但真心口感好吃！记录分享一下把。 ①蛋糕胚 两个鸡蛋直接打到打蛋盆中，加上绵白糖打发至发白有大气泡的状态，将蛋盆坐在热水上，继续打到和体温差不多的温度(用手指碰触蛋液有温热的感觉)，取出蛋盆，筛入低筋粉，翻拌到剩下一点干粉状态，加入融化成液体的黄油和温热的牛奶，继续翻拌均匀。最终蛋糕胚糊状态是厚重丝带，倒入烤盘(我用硅油纸折叠的正方形纸模)，放入预热好的烤箱，190°烤12分钟。 ②打发淡奶油 淡奶油和容器一起从冰箱冷藏取出，加入糖粉搅拌均匀后，打发至七八分状态(打蛋器停止，打蛋头抬起淡奶油不低落)，加入酸奶搅拌均匀 ③拼装 蛋糕胚对齐切块，一层蛋糕胚一层淡奶油，依次落上即可，最后边缘也覆盖淡奶油。撒上椰蓉。用蛋糕胚边角料，捏碎加一点淡奶油或牛奶，搓成小球装饰 完工❗

快手椰蓉奶油蛋糕仿真豆腐块边角料孩子爱吃的小贴士

有啥看不懂随时留言问吼~

菜谱创建时间：2020-10-05 20:34:22